Consumul zilnic de alimente fermentate și de fibre, timp de doar patru săptămâni, are un efect semnificativ asupra scăderii nivelului de stres perceput

Consumul zilnic de alimente fermentate și de fibre, timp de doar patru săptămâni, are un efect semnificativ asupra scăderii nivelului de stres perceput

Când vine vorba de a face față stresului, ni se spune adesea că cele mai bune lucruri pe care le putem face sunt exercițiile fizice, să ne facem timp pentru activitățile noastre preferate sau să încercăm meditația sau atenția.

Dar tipurile de alimente pe care le consumăm pot fi, de asemenea, o modalitate eficientă de a face față stresului, potrivit unei cercetări publicate de mine și de alți membri ai APC Microbiome Ireland, a declarat, pentru sciencealert.com, John Cryan, vicepreședinte pentru cercetare și inovare, University College Cork.

Cel mai recent studiu al nostru a arătat că un consum zilnic de alimente fermentate și de fibre, timp de doar patru săptămâni, a avut un efect semnificativ asupra scăderii nivelului de stres perceput.

În ultimul deceniu, un număr tot mai mare de cercetări a arătat că dieta poate avea un impact uriaș asupra sănătății noastre mentale. De fapt, o dietă sănătoasă poate chiar să reducă riscul multor boli mentale comune.

Mecanismele care stau la baza efectului dietei asupra sănătății mintale nu sunt încă pe deplin înțelese. Dar o explicație pentru această legătură ar putea fi prin intermediul relației dintre creierul nostru și microbiomul nostru (trilioanele de bacterii care trăiesc în intestinul nostru).

Cunoscută sub numele de axa intestin-creier, aceasta permite creierului și intestinului să fie în comunicare constantă unul cu celălalt, permițând desfășurarea unor funcții esențiale ale organismului, cum ar fi digestia și apetitul. De asemenea, înseamnă că centrele emoționale și cognitive din creierul nostru sunt strâns legate de intestin.

În timp ce cercetările anterioare au arătat că stresul și comportamentul sunt, de asemenea, legate de microbiomul nostru, nu a fost clar până acum dacă schimbarea dietei (și, prin urmare, a microbiomului nostru) ar putea avea un efect distinct asupra nivelului de stres.

Acesta este scopul pe care și l-a propus studiul nostru. Pentru a testa acest lucru, am recrutat 45 de persoane sănătoase cu diete relativ sărace în fibre, cu vârste cuprinse între 18 și 59 de ani. Mai mult de jumătate erau femei.

Participanții au fost împărțiți în două grupuri și li s-a repartizat aleatoriu o dietă pe care să o urmeze pe durata celor patru săptămâni ale studiului.

Aproximativ jumătate dintre ei au primit o dietă concepută de nutriționistul Kirsten Berding, care să crească cantitatea de alimente prebiotice și fermentate pe care le consumau. Această dietă este cunoscută sub numele de dietă „psihobiotică”, deoarece includea alimente care au fost legate de o mai bună sănătate mintală.

Acest grup a beneficiat de o ședință educativă individuală cu un dietetician atât la începutul, cât și la jumătatea studiului.

Li s-a spus că ar trebui să urmărească să includă 6-8 porții zilnice de fructe și legume bogate în fibre prebiotice (cum ar fi ceapa, prazul, varza, merele, bananele și ovăzul), 5-8 porții de cereale pe zi și 3-4 porții de leguminoase pe săptămână.

De asemenea, li s-a spus să includă 2-3 porții de alimente fermentate zilnic (cum ar fi varza murată, chefirul și kombucha). Participanții la dieta de control au primit doar sfaturi dietetice generale, bazate pe piramida alimentară a alimentației sănătoase.

Mai puțin stres

Cei care au urmat dieta psihobiotică au declarat că s-au simțit mai puțin stresați în comparație cu cei care au urmat dieta de control. A existat, de asemenea, o corelație directă între cât de strict au urmat participanții dieta și nivelul de stres perceput, cei care au consumat mai multe alimente psihobiotice în perioada de patru săptămâni raportând cea mai mare reducere a nivelului de stres perceput.

Interesant este faptul că calitatea somnului s-a îmbunătățit în ambele grupuri – deși cei care au urmat dieta psihobiotică au raportat îmbunătățiri mai mari ale somnului.

Alte studii au arătat, de asemenea, că microbii intestinali sunt implicați în procesele de somn, ceea ce ar putea explica această legătură. Dieta psihobiotică a provocat doar schimbări subtile în compoziția și funcția microbilor din intestin.

Cu toate acestea, am observat schimbări semnificative în nivelul anumitor substanțe chimice cheie produse de acești microbi intestinali. Unele dintre aceste substanțe chimice au fost legate de sănătatea mintală, ceea ce ar putea explica, potențial, de ce participanții la dietă au raportat că se simt mai puțin stresați.

Rezultatele noastre sugerează că dietele specifice pot fi folosite pentru a reduce nivelul de stres perceput. Acest tip de dietă poate contribui, de asemenea, la protejarea sănătății mintale pe termen lung, deoarece vizează microbii din intestin.

Deși aceste rezultate sunt încurajatoare, studiul nostru nu este lipsit de limitări. În primul rând, dimensiunea eșantionului este mică din cauza faptului că pandemia a restricționat recrutarea.

În al doilea rând, durata scurtă a studiului ar fi putut limita schimbările pe care le-am observat – și nu este clar cât timp ar dura acestea. Ca atare, vor fi necesare studii pe termen lung. În al treilea rând, deși participanții și-au înregistrat dieta zilnică, această formă de măsurare poate fi susceptibilă la erori și prejudecăți, în special atunci când se estimează consumul de alimente.

Și, deși am făcut tot posibilul să ne asigurăm că participanții nu știau la ce grup au fost repartizați, este posibil ca aceștia să fi putut ghici pe baza sfaturilor nutriționale primite. Acest lucru ar fi putut afecta răspunsurile pe care le-au dat la sfârșitul studiului.

În cele din urmă, studiul nostru a luat în considerare doar persoanele care erau deja sănătoase. Acest lucru înseamnă că nu înțelegem ce efect ar putea avea această dietă asupra unei persoane care poate nu este la fel de sănătoasă.

Cu toate acestea, studiul nostru oferă dovezi interesante că o modalitate eficientă de a reduce stresul ar putea fi prin intermediul dietei. Va fi interesant de știut dacă aceste rezultate pot fi reproduse și la persoanele care suferă de tulburări legate de stres, cum ar fi anxietatea și depresia. De asemenea, studiul adaugă dovezi suplimentare la acest domeniu de cercetare, arătând dovezi ale unei asocieri între dietă, microbiomul nostru și sănătatea noastră mentală.

Așadar, data viitoare când vă veți simți deosebit de stresat, poate că veți dori să vă gândiți mai atent la ceea ce plănuiți să mâncați la prânz sau la cină. Includerea mai multor fibre și alimente fermentate timp de câteva săptămâni s-ar putea să vă ajute să vă simțiți puțin mai puțin stresat.

Natalia Brahaș

Natalia Brahaș

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *