Postul intermitent. Alimentația cu restricții de timp nu este mai bună decât numărarea caloriilor. Studiu

Postul intermitent implică abținerea totală sau parțială de la mâncare, pentru o anumită perioadă de timp, înainte de a mânca din nou în mod regulat. Printre beneficiile unui astfel de stil alimentar se află scăderea în greutate și reglarea unor constante biologice. De asemenea, poate fi luat în calcul și faptul că postul intermitent poate fi mai ușor de respectat, comparativ cu alte diete tradiționale, care au ca scop scăderea în greutate.

Numai că, ultimele studii ale cercetătorilor din China arată că postul intermitent nu are beneficii semnificative în comparație cu simpla restricție calorică în lupta împotriva obezității.

„Datele noastre sugerează că restricția aportului caloric a explicat majoritatea efectelor benefice ale unui regim alimentar cu restricții de timp”, potrivit cercetătorilor de la Southern Medical University din Guangzhou, China.

„În concluzie, factorul determinant al pierderii în greutate, precum și al reducerii grăsimii corporale, a grăsimii viscerale, a tensiunii arteriale și a nivelurilor de glucoză și lipide, depinde de reducerea aportului caloric, indiferent de distribuția alimentelor și băuturilor consumate pe parcursul zilei”, a declarat Alice Lichtenstein, director și cercetător principal la Laboratorul de Nutriție Cardiovasculară al Universității Tufts.

Postul intermitent. Cum s-a desfășurat studiul

Studiul, publicat în New England Journal of Medicine, a împărțit 139 de adulți supraponderali sau semnificativ obezi din Guangzhou în două grupuri de studiu care au fost urmărite timp de un an.

Unui grup i s-a spus să își limiteze aportul zilnic de alimente la 1.500 până la 1.800 de calorii pe zi pentru bărbați și la 1.200 până la 1.500 de calorii pe zi pentru femei. Bărbaților și femeilor din celălalt grup li s-a spus să mănânce aceeași cantitate de calorii, dar să mănânce doar între orele 8.00 și 16.00.

Pentru a urmări conformitatea, participanților la studiu li s-a cerut să țină jurnale alimentare și să fotografieze toate alimentele pe care le consumau.

La sfârșitul anului, ambele grupuri au pierdut în greutate – între 6,4 și 8,2 kilograme – dar mâncatul după un program cu restricții de timp nu a produs nicio diferență semnificativă în ceea ce privește pierderea în greutate între cele două grupuri.

Nu a existat nicio diferență reală nici în ceea ce privește alți markeri ai pierderii în greutate, cum ar fi IMC (indicele de masă corporală, un mod popular de măsurare a greutății), circumferința taliei, grăsimea corporală sau factorii de risc metabolic, cum ar fi rezistența la insulină și tensiunea arterială.

Postul intermitent. Cercetările anterioare au arătat beneficiile

Cercetările anterioare au arătat avantaje ale restricției de timp. O analiză din 2020 a studiilor efectuate pe oameni și animale a constatat beneficiile restricționării caloriilor într-o perioadă mai scurtă a zilei, inclusiv reducerea tensiunii arteriale, pierderea în greutate și îmbunătățirea longevității.

Cu toate acestea, o parte dintre aceste studii au fost efectuate pe șoareci, iar cele efectuate pe oameni au avut o durată mult mai scurtă, de doar câteva luni.

„Să ne concentrăm pe calitatea alimentelor și a dietei”

Rezultatele studiului clinic de un an nu sunt surprinzătoare, a declarat Dr. David Katz, specialist în medicină preventivă și de stil de viață și nutriție.

„Restrângerea timpului în loc de calorii nu contribuie la magia metabolică; mai degrabă, este o formă de disciplină care ajută la controlul caloriilor.

Abordarea mea preferată este să ne concentrăm pe calitatea alimentelor și a dietei, iar apoi să lăsăm controlul cantității să se ocupe de la sine. O dietă alcătuită în cea mai mare parte din alimente vegetale întregi și sănătoase este în mod intrinsec sățioasă la niveluri calorice scăzute”, a declarat Katz, pentru CNN.

La rândul său Alice Lichtenstein, profesor Gershoff de Știința și Politica Nutriției la Universitatea Tufts, a explicat că deciziile privind abordarea utilizată pentru a restricționa aportul caloric ar trebui să fie determinate de ceea ce funcționează cel mai bine pentru un individ în contextul stilului său de viață: „Cel mai important factor este identificarea unei abordări care să fie sustenabilă pe termen lung”.