Un studiu prospectiv care a urmărit mai mult de 110.000 de bărbați și femei timp de peste 30 de ani sugerează că consumul a două porții de avocado pe săptămână reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.

De asemenea, cercetătorii au constatat că înlocuirea unei jumătăți de porție de unt, brânză, șuncă sau alt produs animal cu o cantitate echivalentă de avocado a fost asociată cu un risc cu până la 22% mai mic de probleme cardiovasculare.

Constatările se adaugă dovezilor din alte studii care au arătat că avocado – care conține mai multe substanțe nutritive, inclusiv fibre și grăsimi nesaturate, sănătoase – are un impact pozitiv asupra factorilor de risc cardiovascular, a declarat Lorena S. Pacheco, cercetător postdoctoral la Harvard T.H. Chan School of Public Health, Boston.

„Această cercetare completează și extinde literatura actuală pe care o avem despre grăsimile nesaturate și reducerea riscului de boli cardiovasculare și, de asemenea, subliniază cât de rele sunt pentru inimă grăsimile saturate, cum ar fi untul, brânza și carnea procesată”, a spus Pacheco.

„În cea mai mare parte, am știut că avocado este sănătos, dar cred că acest studiu, datorită cifrelor și duratei sale, adaugă un pic mai multă substanță la aceste cunoștințe acum”, a spus Pacheco.

Avocado este dens în nutrienți. Este bogat în grăsimi, dar în grăsimi mononesaturate (MUFA) și grăsimi polinesaturate (PUFA), care sunt văzute ca fiind bune.

Un avocado Haas de mărime medie (136 g), care este cel mai des consumat avocado în Statele Unite, conține aproximativ 13 g de acid oleic. Avocado conține, de asemenea, fibre dietetice, potasiu, magneziu, fitonutrienți și compuși bioactivi.

Cum s-au desfășurat studiile

Pentru a vedea efectul pe care avocado îl poate avea asupra sănătății cardiovasculare, Pacheco și echipa sa au apelat la două studii mari și de lungă durată: Nurses’ Health Study (NHS), care a început la începutul anilor 1970 cu 68.786 de femei cu vârste cuprinse între 30 și 55 de ani; și Health Professionals Follow-up Study (HPFS), care s-a desfășurat din 1986 până în 2016 și a urmărit 41.701 bărbați cu vârste cuprinse între 40 și 75 de ani.

Toți erau liberi de cancer, boli coronariene și accidente vasculare cerebrale la intrarea în studiu.

Participanții au completat un chestionar validat de frecvență alimentară la momentul inițial și la fiecare 4 ani după aceea. Chestionarul a întrebat despre cantitatea și frecvența consumului de avocado. O porție era egală cu o jumătate de avocado, sau o jumătate de cană.

Popularitatea avocado a crescut cu anii

La începuturile NHS, foarte puțini participanți au declarat că au mâncat avocado, dar acest lucru a început să se schimbe de-a lungul anilor, pe măsură ce popularitatea avocado a crescut.

„Cohorta NHS a fost recrutată la sfârșitul anilor ’70, iar cohorta profesioniștilor din domeniul sănătății nu a început decât la mijlocul anilor ’80, când consumul de avocado era foarte scăzut”, a spus Pacheco.

„Ceea ce este frumos la aceste cohorte este că putem să le punem întrebări participanților și apoi să salvăm răspunsurile pe care ni le dau de-a lungul anilor pentru a răspunde la întrebări care ar putea apărea ori de câte ori întrebarea este potrivită. Deci, depinde doar de momentul în care se acumulează suficiente date pentru a pune aceste întrebări despre potențialul beneficiu cardiovascular cu avocado”, a spus ea.

Au fost înregistrate 9.185 de evenimente de boală coronariană și 5.290 de accidente vasculare cerebrale pe parcursul a 30 de ani de urmărire.

Efectele consumului de avocado

După ajustarea în funcție de stilul de viață și de alți factori alimentari, cei care au avut un consum mai mare de avocado – cel puțin două porții pe săptămână – au prezentat un risc cu 16% mai mic de boli cardiovasculare (raportul de risc [HR] combinat, 0,84; IC 95%, 0,75 – 0,95) și un risc cu 21% mai mic de boală coronariană (HR combinat, 0,79; IC 95%, 0,68 – 0,91).

Nu au fost observate asocieri semnificative pentru accidentul vascular cerebral, dar acest lucru se datorează faptului că studiul nu a avut un număr suficient de persoane, a explicat Pacheco.

Un model statistic a determinat, de asemenea, că înlocuirea unei jumătăți de porție zilnică de margarină, unt, ouă, iaurt, brânză sau carne procesată, cum ar fi baconul, cu aceeași cantitate de avocado a fost asociată cu un risc cu 16% până la 22% mai mic de evenimente cardiovasculare.

„Vreau să subliniez faptul că studiul este un studiu epidemiologic observațional și nu poate dovedi cauza și efectul”, a spus Pacheco.

„Nu este un studiu clinic – se bazează pe epidemiologia observațională – dar am văzut modele în model: consumul de avocado și înlocuirea avocado cu alte grăsimi nesănătoase a redus riscul de a avea un eveniment cardiovascular sau o boală coronariană”, a spus ea.

Avocado, un aliment ușor de inclus în mesele consumate acasă și în restaurante

Constatările sunt semnificative „deoarece un model alimentar sănătos este piatra de temelie pentru sănătatea cardiovasculară; cu toate acestea, poate fi dificil pentru mulți americani să realizeze și să adere la modele alimentare sănătoase”, a declarat Cheryl Anderson, doctor în științe, profesor și decan al Școlii Herbert Wertheim de Sănătate Publică și Știință a Longevității Umane de la Universitatea din California, San Diego, care este președinte al Consiliului pentru Epidemiologie și Prevenție al AHA.

„Avem nevoie cu disperare de strategii pentru a îmbunătăți consumul de diete sănătoase recomandate de AHA, cum ar fi dieta mediteraneană, care sunt bogate în legume și fructe. Deși niciun aliment nu este soluția pentru a avea în mod obișnuit o dietă sănătoasă, acest studiu este o dovadă că avocado are posibile beneficii pentru sănătate. Acest lucru este promițător, deoarece este un aliment popular, accesibil, dezirabil și ușor de inclus în mesele consumate acasă și în restaurante”, a completat Anderson.