O dietă antiinflamatoare poate ajuta articulațiile

Schimbarea dietei nu poate vindeca afecțiuni precum artrita, dar poate ajuta la prevenirea sau gestionarea acestora.

Alimentele care reduc inflamația din interiorul organismului sunt la modă. Consumul acestor alimente de-a lungul timpului a fost asociat cu un risc mai mic de numeroase afecțiuni de sănătate, inclusiv probleme cardiace și ale vaselor de sânge și boli cronice precum diabetul.

Poate o dietă bogată în alimente antiinflamatorii să vă ajute și articulațiile?

„Cercetările par să arate un beneficiu atunci când vine vorba de prevenție”, spune Natalie McCormick, cercetător în medicină la Harvard Medical School. „Studiile, cum ar fi Nurses’ Health Study, au descoperit că nu numai că o dietă antiinflamatoare poate ajuta la prevenirea artritei, dar poate preveni și afecțiuni precum bolile de inimă și diabetul pe care persoanele cu artrită sunt mai predispuse să le dezvolte.”

Consumați o dietă sănătoasă de-a lungul anilor și s-ar putea să fiți mai puțin predispus la afecțiuni precum guta sau alte tipuri de artrită. Beneficiul este mai puțin clar dacă aveți deja probleme articulare, spune McCormick. Dar tot ar putea fi de ajutor.

„Dieta poate face parte din managementul bolii”, spune ea. „Dar nu este neapărat un leac atotcuprinzător pentru durerile articulare de una singură”.

Înțelegerea inflamației

Inflamația în interiorul corpului apare atunci când sistemul dumneavoastră imunitar intră în acțiune pentru a vindeca o infecție sau o leziune, trimițând o armată de celule albe din sânge. Dacă aveți o tăietură, zona din jurul acesteia se poate înroși sau umfla pe măsură ce are loc acest proces de vindecare. Dar, odată ce problema este sub control, inflamația se retrage, iar organismul dumneavoastră revine la normal.

Inflamația cronică nu este la fel de utilă pentru organismul dumneavoastră. Dacă sunteți supus unui stres cronic, sunteți obez sau aveți o tulburare autoimună, inflamația nu dispare. Ea persistă, dăunând organismului și putând duce la probleme precum artrita, boli de inimă sau cancer.

O dietă corectă poate ajuta la oprirea acestui proces inflamator, protejându-vă corpul de daune. Există încă multe necunoscute cu privire la modul în care alimentele pe care le consumați sunt legate de nivelurile de inflamație din corpul dumneavoastră. Dar dovezile privind un potențial beneficiu sunt din ce în ce mai multe.

„Când cercetătorii au început să analizeze pentru prima dată dietele care produceau efecte antiinflamatorii, ei erau interesați dacă acestea ar putea reduce bolile de inimă și cancerul. Dar, de-a lungul anilor, au apărut și alte beneficii”, spune McCormick. Printre acestea se numără protecția pe care aceste diete o pot oferi articulațiilor.

Unele afecțiuni articulare dureroase sunt potențial declanșate sau exacerbate de inflamația din organism. De exemplu, guta, care este cauzată de o acumulare a unei substanțe numite acid uric, apare atunci când în articulații se formează cristale mici. Aceste cristale irită țesuturile din articulație și pot declanșa o inflamație cronică. Chiar și osteoartrita, despre care se credea cândva că este doar uzura articulațiilor, se știe acum că este asociată cu inflamația cronică, deși mai puțin decât cea observată în alte tipuri de artrită.

Alegerea dietei potrivite

Există două modele principale de alimentație despre care se crede că produc beneficii antiinflamatorii, spune McCormick. Acestea sunt dieta mediteraneană și dieta DASH. Indicele alternativ de alimentație sănătoasă, care măsoară calitatea dietei, poate fi, de asemenea, utilizat pentru a lucra spre un model similar de alimentație sănătoasă care s-a dovedit că îmbunătățește sănătatea – multe fructe și legume; grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline; cereale integrale; și carne slabă, pește și leguminoase. Aceste diete nu includ multe dintre alimentele dintr-o dietă de tip occidental, cum ar fi alimentele și băuturile foarte procesate și zaharoase și carnea roșie și procesată.

Cercetătorii au observat o reducere a diverselor măsuri ale inflamației din interiorul organismului, cum ar fi o substanță numită proteină C reactivă, la persoanele care optează în mod regulat pentru un model alimentar antiinflamator. Persoanele care au o dietă de tip occidental au observat efectul opus.

În timp, un model alimentar sănătos vă poate reduce riscul de a dezvolta o afecțiune articulară dureroasă. Un model alimentar antiinflamator de-a lungul anilor poate reduce riscul de gută cu până la 60%, spune McCormick. O dietă constantă de alimente antiinflamatorii poate ajuta, de asemenea, la reducerea durerii articulare pentru persoanele care trăiesc cu osteoartrită și poate încetini progresia deteriorării.

Trebuie să consumați o varietate de alimente antiinflamatorii

Pentru a obține cele mai multe beneficii, trebuie să consumați o varietate de alimente antiinflamatorii, în mod ideal pe parcursul mai multor ani, spune ea.

Deși încă mai trebuie să se răspundă la întrebări legate de rolul alimentelor în combaterea inflamației, ceea ce se știe este că alimentele care par să reducă inflamația tind să fie bune pentru dumneavoastră și din alte motive. Așadar, nu există cu adevărat niciun dezavantaj în a adăuga mai multe dintre aceste alimente în planul dvs. zilnic de masă.

Nu trebuie neapărat să alegeți o dietă antiinflamatoare în detrimentul alteia, spune McCormick. Mai degrabă, puteți amesteca și potrivi elementele pentru a se potrivi stilului de viață și gusturilor personale. Carnea roșie și băuturile zaharoase sunt asociate cu un risc crescut de gută, spune McCormick. Așadar, ar trebui să le eliminați pe acestea dacă este posibil.

Alegerea unui model alimentar sănătos poate avea beneficii largi pentru sănătate, protejând împotriva unei varietăți de afecțiuni.

„Nu trebuie să alegeți un tip de alimente pentru a preveni o afecțiune și altceva pentru alta”, spune ea.