Ceea ce mâncăm poate juca un rol esențial în prevenirea – sau tratarea – bolilor și în îmbunătățirea calității vieții. Este posibil să credeți deja acest lucru și, cu siguranță, tot mai multe dovezi susțin această idee. Dar pe raftul aglomerat al dietelor care pretind cele mai mari beneficii pentru sănătate, care este cea mai bună?

Aceasta este o întrebare capcană. De fapt, nu există o singură dietă bună, spune Prof. Dr. Robert H. Shmerling, membru corespondent al facultății de medicină de la Harvard Medical School. O dietă bună pentru mine poate fi diferită de ceea ce este cel mai bine pentru tine. Și pentru oricare dintre noi, pot exista mai multe alegeri bune, fără un câștigător clar.

Dr. Robert H. Shmerling. Cum puteți alege dieta potrivită pentru dumneavoastră?

Când vă gândiți la ce dietă ar putea fi cea mai bună pentru dumneavoastră, întrebați-vă:

-Ce obiective sunt cele mai importante? Un obiectiv poate fi pierderea în greutate, îmbunătățirea sănătății, evitarea bolilor sau altceva.
-Cum definiți „cea mai bună”? Pentru unii oameni, cea mai bună înseamnă dieta cu cel mai mare număr de beneficii pentru sănătate. Alții se pot concentra pe un beneficiu specific pentru sănătate, cum ar fi scăderea colesterolului. Alte persoane pot prefera un regim alimentar care oferă cele mai multe beneficii la cel mai mic cost. Sau o dietă care este sănătoasă și ușor de ținut.
-Ce probleme de sănătate aveți? O dietă poate avea un avantaj față de alta în funcție de faptul dacă aveți cancer, boli cardiovasculare, diabet sau niciuna dintre acestea.
-Ce alimente vă plac cel mai mult? Gusturile, cultura și locul în care vă aflați vă pot modela preferințele alimentare și pot influența puternic probabilitatea de a vă ține de o anumită dietă.

Care sunt dietele cele mai benefice pentru sănătate?

Două diete foarte bine studiate demonstrează beneficii clare, inclusiv scăderea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral și reducerea hipertensiunii arteriale: dieta mediteraneană și dieta DASH.

Dar dieta portofoliu poate fi la fel de bună sau mai bună decât aceste planuri, cel puțin pentru combaterea bolilor cardiovasculare care contribuie la înfundarea vaselor de sânge, atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Ce? Nu ați auzit niciodată de dieta portofoliu? Nu sunteți singuri.

Ce este dieta portofoliului?

La fel cum un consilier financiar poate recomanda un portofoliu de investiții diversificat – nu doar acțiuni, nu doar obligațiuni – dieta de portofoliu urmează exemplul. Această dietă bazată în mare parte pe plante se concentrează pe diverse alimente și grupuri de alimente care s-au dovedit a reduce lipidele nocive din sânge, inclusiv LDL (așa-numitul colesterol rău) și trigliceridele.

Dacă alegeți să urmați acest model alimentar, trebuie doar să învățați care alimente au un efect sănătos asupra lipidelor din sânge și să le alegeți în locul altor alimente. Pentru unele persoane, acest lucru necesită doar mici ajustări pentru a îmbrățișa anumite alimente, reducând în același timp alte alegeri. Sau poate fi nevoie de o schimbare mai profundă a obiceiurilor alimentare de lungă durată.

Ce alimente sunt încurajate în dieta de portofoliu?

Mai jos sunt elementele de bază. Consumul regulat al acestor alimente poate contribui la scăderea nivelului de lipide nocive din sânge:

-proteine vegetale precum soia, fasole, tofu, mazăre, nuci și semințe;
-alimente bogate în fibre, cum ar fi ovăzul, orzul, fructele de pădure, merele și citricele; alte exemple includ tărâțele, fructele de pădure, okra și vinetele;
-fitosteroli, care sunt un compus natural din alimentele pe bază de plante, cum ar fi cerealele integrale, fructele, legumele și nucile (alte surse sunt alimentele îmbogățite cu fitosteroli sau suplimentele alimentare);
-uleiuri vegetale bogate în grăsimi mononesaturate, precum uleiul de măsline, uleiul de avocado, uleiul de șofrănel și uleiul de arahide.

Vedeți? Unele dintre alimentele dvs. preferate au fost incluse. Acesta este un punct forte major al acestei abordări: lista alimentelor recomandate este lungă. Așadar, este probabil să mâncați și să vă bucurați deja de unele dintre alimentele recomandate.

Ce alimente nu fac parte din dieta de portofoliu?

Merită evidențiate alimentele care nu se află pe această listă, cum ar fi:

-carnea roșie;
-alimentele foarte procesate;
-cerealele rafinate și zahărul adăugat, care pot contribui la inflamația cronică;
-untul, smântâna și alte produse lactate bogate în grăsimi saturate și colesterol.

Ce poate face dieta portofoliu pentru tine?

Cercetătorii au arătat că dieta portofoliu poate îmbunătăți lipidele din sânge. Dar poate, de asemenea, să reducă riscul de atac de cord, accident vascular cerebral și alte probleme cardiovasculare?

Da, conform unui studiu din 2023 publicat în Circulation. Mai mult de aproape 17.000 de persoane au ținut jurnale alimentare atente timp de 30 de ani. Cei care au urmat cel mai îndeaproape dieta din portofoliu, comparativ cu cei care au urmat-o cel mai puțin, erau mai susceptibili de a avea lipide și inflamații favorabile. De asemenea, erau cu 14% mai puțin predispuși la un atac de cord și cu 14% mai puțin predispuși la un accident vascular cerebral.

Acest lucru a fost valabil chiar și după luarea în considerare a factorilor care ar putea afecta riscul de boli cardiovasculare, cum ar fi administrarea de medicamente pentru scăderea colesterolului, exercițiile fizice, fumatul sau faptul de a avea diabet sau un istoric familial de boli cardiovasculare.

Deoarece acesta a fost un studiu observațional, el nu poate dovedi în mod concludent că dieta din portofoliu, mai degrabă decât un alt factor, a fost responsabilă pentru beneficiile cardiovasculare observate. De asemenea, nu știm cât de multe beneficii au rezultat din reducerea sau eliminarea anumitor tipuri de alimente, mai degrabă decât din alimentele specifice consumate.

Dieta portofoliu ajută oamenii să slăbească sau oferă alte avantaje pentru sănătate?

Ce se întâmplă cu dieta portofoliu pentru pierderea în greutate? Deși unele persoane pierd în greutate în urma dietei portofoliu, aceasta nu este considerată o dietă pentru pierderea în greutate. Înțelegerea beneficiului său potențial pentru alte afecțiuni, cum ar fi obezitatea, declinul cognitiv, diabetul și cancerul, așteaptă cercetări suplimentare.

Mergeți dincolo de dietă pentru a stimula sănătatea

Desigur, dieta nu este singura modalitate de a vă îmbunătăți sănătatea cardiovasculară și sănătatea generală. Veți rămâne mai sănătos prin:

-să nu fumeze 

-efectuarea de exerciții fizice regulate;
-menținerea unei tensiuni arteriale și a unei greutăți sănătoase;
-prevenirea diabetului, atunci când este posibil, sau obținerea de îngrijiri medicale adecvate pentru tratarea acestuia, dacă este necesar;
-luarea medicamentelor prescrise, cum ar fi medicamentele pentru scăderea colesterolului.

Concluzie

Probabil că este mai bine să trecem peste ideea că există o singură dietă optimă. Modelul general al dietei dumneavoastră și mărimea porțiilor sunt probabil mai importante. Pentru majoritatea oamenilor, este, de asemenea, o idee bună să se îndepărteze de dietele restrictive care sunt aproape imposibil de respectat și să se orienteze către modele alimentare generale mai sănătoase. Dieta de portofoliu îndeplinește ambele condiții.

Există multe suprapuneri între dieta portofoliu și alte diete sănătoase. Prin urmare, nimeni nu ar trebui să sugereze că aceasta este cea mai bună dietă. Dar dacă încercați să mâncați mai sănătos, este un bun punct de plecare.