Un studiu a chestionat 428 de adulți și a analizat relația dintre consumul de fructe, legume, gustări dulci și sărate și sănătatea lor psihologică. Cu cât oamenii mâncau mai des fructe, cu atât scorul lor pentru depresie era mai mic și cu atât mai mare pentru bunăstarea mentală.

Persoanele care mănâncă frecvent fructe sunt mai susceptibile de a raporta o bunăstare mentală pozitivă mai mare și sunt mai puțin susceptibile de a raporta simptome de depresie decât cele care nu mănâncă fructe, potrivit unei noi cercetări efectuate de Colegiul de Sănătate și Științe ale Vieții, Universitatea Aston.

Concluziile cercetătorilor sugerează că frecvența cu care mâncăm fructe este mai importantă pentru sănătatea noastră psihologică decât cantitatea totală pe care o consumăm pe parcursul unei săptămâni obișnuite.

De asemenea, echipa a constatat că persoanele care mănâncă gustări sărate, cum ar fi chipsurile, care sunt sărace în nutrienți, sunt mai susceptibile să raporteze niveluri mai mari de anxietate.

Publicat în British Journal of Nutrition, studiul a intervievat 428 de adulți din Marea Britanie și a analizat relația dintre consumul de fructe, legume, gustări dulci și sărate și sănătatea lor psihologică.

După ce au fost luați în considerare factori demografici și de stil de viață, cum ar fi vârsta, starea generală de sănătate și exercițiile fizice, cercetarea a constatat că atât fructele bogate în nutrienți, cât și gustările sărate sărace în nutrienți păreau să fie legate de sănătatea psihologică. De asemenea, s-a constatat că nu există o asociere directă între consumul de legume și sănătatea psihologică.

Pe baza studiului, cu cât oamenii consumau mai des fructe, cu atât aveau scoruri mai mici pentru depresie și mai mari pentru bunăstarea mentală, independent de cantitatea totală de fructe consumate.

Persoanele care au mâncat frecvent gustări sărate sărace în nutrienți (cum ar fi chipsurile) au fost mai predispuse să experimenteze „scăpări mentale zilnice” (cunoscute sub numele de eșecuri cognitive subiective) și să raporteze o bunăstare mentală mai scăzută. Un număr mai mare de scăpări a fost asociat cu un număr mai mare de simptome raportate de anxietate, stres și depresie, precum și cu scoruri mai scăzute de bunăstare mentală.

În schimb, nu a existat nicio legătură între aceste scăpări zilnice de memorie și consumul de fructe și legume sau gustări dulci, ceea ce sugerează o relație unică între aceste gustări sărate sărace în nutrienți, scăpările mentale zilnice și sănătatea psihologică.

Printre exemplele acestor mici și frustrante scăpări mentale cotidiene se numără uitarea locului în care au fost așezate obiectele, uitarea scopului pentru care s-a intrat în anumite încăperi și imposibilitatea de a reține numele unor cunoștințe al căror nume era pe „vârful limbii”.

Autorul principal, doctorandul Nicola-Jayne Tuck, a comentat: „Se cunosc foarte puține lucruri despre modul în care dieta poate afecta sănătatea mintală și bunăstarea și, deși nu am examinat direct cauzalitatea aici, constatările noastre ar putea sugera că gustările frecvente de alimente sărate sărace în nutrienți pot crește scăderile mentale zilnice, ceea ce, la rândul său, reduce sănătatea psihologică. Alte studii au găsit o asociere între fructe și legume și sănătatea mintală, dar puține au analizat separat fructele și legumele – și chiar mai puține evaluează atât frecvența, cât și cantitatea de consum.

Atât fructele, cât și legumele sunt bogate în antioxidanți, fibre și micronutrienți esențiali care favorizează o funcționare optimă a creierului, dar acești nutrienți se pot pierde în timpul gătitului. Deoarece este mai probabil să consumăm fructe crude, acest lucru ar putea explica, potențial, influența mai puternică a acestora asupra sănătății noastre psihologice”.