De ce trebuie să mănânci alimente bogate în fibre solubile. Sfatul expertului

Cei mai mulți oameni asociază fibrele cu sănătatea sistemului digestiv. Fibrele alimentare sunt o categorie de carbohidrați care provine din plante și sunt clasificate ca solubile sau insolubile. Fibrele insolubile ajută la prevenirea constipației și la menținerea unui tract digestiv sănătos.

Fibrele solubile te fac să te simți plin mai repede, ceea ce ajută să controlezi cât de mult mănânci și, prin urmare, cât căntărești. Un beneficiu suplimentar al fibrelor solubile este faptul că cercetarea a demonstrat că pot ajuta la scăderea nivelului de LDL sau „colesterol rău”, prin interferarea cu modul în care organismul absoarbe colesterolul din alimente.

„Persoanele care nu mănâncă legume și fibre suficient tot timpul au senzația de foame și au nevoie de cantități mari de mâncare care, din păcate, vin la pachet cu foarte multe calorii”, spune dr. Laura Ene, medic primar boli de nutriție și diabetolog.

Există studii care arată că lipsa fibrelor din alimentaţie poate fi unul din factorii implicaţi în apariţia cancerului de colon.  Funcţionând ca un adevărat burete, fibrele pot fi implicate în absorbţia unor substanţe toxice sau cu potenţial carcinogen.

Specialiștii recomandă consumul a 10-15 grame de fibre/zi, crescând treptat cantitatea cu până la 30 de grame/zi.

Alimente bogate in fibre insolubile:

• cele mai multe cereale integrale,
• varza,
• sfecla,
• morcovi,
• varza de Bruxelles,
• napi,
• conopida,
• mere (coaja).

Alimente bogate in fibre solubile:

• tarate de ovaz,
• fulgi de ovaz,
• fasole,
• mazare,
• tarate de orez,
• orz,
• citrice,
• capsuni,
• mere (pulpa).