Cum se mănâncă, de fapt, kiwi. Recomandarea unui gastroenterolog
Consumat cu coajă, kiwi-ul oferă, potrivit unui medic specialist, cu 50% mai multe fibre și un aport suplimentar de vitamine – beneficii care se pierd atunci când fructul este curățat înainte de a fi mâncat.
Mulți oameni preferă să consume kiwi tăindu-l în jumătate și scobind pulpa cu o lingură, sau decojindu-l complet înainte de a-l mânca. Potrivit unui gastroenterolog, această metodă elimină o parte importantă din beneficiile nutriționale ale fructului. Medicul american Joseph Salhab, cunoscut pe rețelele sociale drept „Stomach Doc”, a explicat că consumul kiwi-ului cu coajă oferă, potrivit propriilor afirmații, cu 50% mai multe fibre, dar și vitamine și nutrienți suplimentari, comparativ cu metoda clasică de consum.
Cum poate fi consumat corect kiwi-ul cu coajă
Pentru a beneficia de aceste avantaje, medicul recomandă spălarea temeinică a fructului, pentru îndepărtarea firelor fine de pe coajă, și consumul acestuia atunci când este moale, pentru o textură mai ușor de mestecat. O altă soluție pentru un consum mai plăcut este tăierea kiwi-ului în felii, în locul consumului fructului întreg.
Beneficii pentru sănătatea intestinală
Potrivit gastroenterologului, consumul kiwi-ului cu coajă susține sănătatea intestinală, în principal datorită conținutului ridicat de vitamina C și capacității fructului de a stimula bacteriile benefice din intestin. Acest efect poate contribui, de asemenea, la prevenirea constipației.
Reacții împărțite față de consumul cojii
Recomandarea nu este, însă, unanim acceptată. O parte dintre utilizatorii rețelelor sociale au reacționat la informație menționând disconfortul provocat de textura cojii sau senzația neplăcută resimțită la nivelul limbii în timpul consumului fructului cu coajă. Pentru persoanele sensibile la această textură, decojirea rămâne o opțiune validă, chiar dacă implică o pierdere parțială a fibrelor suplimentare.
Beneficii suplimentare, valabile și pentru piele
Dincolo de efectele asupra sănătății intestinale, coaja de kiwi este apreciată și pentru conținutul ridicat de vitamina E, un nutrient frecvent folosit în produsele cosmetice pentru potențialul său anti-îmbătrânire și pentru menținerea unui aspect sănătos al pielii.
