Popularitatea apei alcaline și controversele legate de beneficiile sale

Consumul de apă alcalină a devenit o tendință populară, multe companii susținând că aceasta oferă hidratare îmbunătățită, precum și protecție împotriva bolilor cronice. Cu toate acestea, dovezile științifice sugerează că presupusele beneficii ale apei alcaline ar putea fi supraestimate.

„Afirmațiile nu sunt justificabile”, a declarat Salome Kruger, profesoară de nutriție la Universitatea North-West din Africa de Sud, pentru Live Science.

Ce este apa alcalină

Apa alcalină este o apă cu un pH ridicat (între 8 și 9), comparativ cu apa potabilă obișnuită, care are un pH neutru, de aproximativ 7.

Aceasta poate deveni alcalină natural, atunci când curge peste roci și preia minerale alcaline. Alternativ, poate fi produsă artificial prin electroliză, un proces care separă apa în fluxuri alcaline și acide. Apa alcalină conține minerale precum calciu, magneziu și potasiu.

Apa alcalină și efectele asupra organismului

Atunci când este consumată, apa alcalină este neutralizată în stomac de aciditatea sucurilor gastrice, care au un pH între 1,5 și 3,5.

– Bicarbonatul din apă reacționează cu acidul gastric, formând apă și dioxid de carbon, care este eliminat.

– Mineralele din apă sunt absorbite în intestinul subțire și intră în fluxul sanguin, unde pH-ul este reglat de plămâni și rinichi (între 7,35 și 7,45).

– Excesul de minerale este filtrat de rinichi și excretat.

Studiile asupra apei alcaline – sunt beneficiile reale?

– Unele studii în eprubetă sugerează că apa alcalină poate inactiva pepsina umană, o enzimă digestivă implicată în refluxul gastric. Totuși, acest efect poate afecta digestia, ceea ce ar fi nedorit.

– Studii pe animale au indicat o posibilă creștere a duratei de viață și pierdere în greutate, dar mecanismele din spatele acestor efecte nu sunt clare.

– Un studiu observațional pe peste 300 de femei a sugerat posibile beneficii asupra IMC, glicemiei și tensiunii arteriale, dar acele femei aveau și un stil de viață mai sănătos (nutriție mai bună, venituri mai mari, activitate fizică intensă).

Eficiența în hidratare

Nu există dovezi concludente că apa alcalină hidratează mai bine decât apa obișnuită.

– Un studiu din 2016 a sugerat că apa alcalină poate reduce vâscozitatea sângelui, dar alte studii nu au găsit diferențe semnificative între apa alcalină și apa normală.

Riscuri posibile ale consumului de apă alcalină

Consumul de apă cu pH peste 9 poate fi problematic pentru persoanele care iau medicamente ce blochează acidul gastric (inhibitorii pompei de protoni). Aceasta poate crește nivelul pH-ului stomacului, afectând digestia.

Efect asupra persoanelor cu probleme renale

Excesul de minerale din apa alcalină poate perturba echilibrul mineralelor la persoanele cu afecțiuni renale, care nu pot filtra eficient mineralele.

Aport excesiv de sodiu

Unele produse pe bază de apă alcalină conțin bicarbonat de sodiu, ceea ce poate contribui la un aport ridicat de sodiu.

„Mulți oameni consumă deja niveluri mari de sodiu din sarea de masă și alimentele procesate, iar aportul suplimentar din apa alcalină ar putea agrava această problemă”, a spus Kruger.

În concluzie, dovezile disponibile sugerează că apa alcalină are puține sau niciun beneficiu clar față de apa obișnuită. Deși unele studii emergente sugerează că aceasta ar putea avea efecte antioxidante și reduce stresul oxidativ, cercetările sunt încă în stadiu incipient.