Dieta „o masă pe zi” sau OMAD. Ce se știe despre efectele asupra organismului

Celebritățile au popularizat de-a lungul anilor tot felul de tendințe ciudate în materie de diete. Una dintre cele mai recente tendințe în rândul celebrităților este dieta „o masă pe zi” (sau „OMAD”).

Printre fanii OMAD se numără Bruce Springsteen și Chris Martin, solistul trupei Coldplay. Mulți susținători ai OMAD susțin că îi ajută să își gestioneze mai bine greutatea și să se mențină în formă.

OMAD este, în esență, o versiune mai extremă a altor tipuri de diete de post, cum ar fi postul intermitent și alimentația cu restricții de timp, a explicat, pentru sciencealert.com, Amanda Avery, conferențiar în domeniul nutriției, Universitatea din Nottingham.

Principala diferență este că, în loc să postească doar anumite zile sau să mănânce mesele doar într-o anumită fereastră orară, persoanele care urmează OMAD mănâncă toate caloriile zilei într-o singură masă mare.

Dar, în timp ce susținătorii OMAD spun că urmarea dietei îmbunătățește multe aspecte ale sănătății, știm, de fapt, foarte puține lucruri despre efectul pe care îl are asupra organismului consumul unei singure mese pe zi – și cu atât mai puțin dacă este sigur.

Postul și sănătatea

Dovezile care susțin utilizarea OMAD sunt limitate. Foarte puține studii au analizat de fapt OMAD în sine – iar majoritatea celor care au fost efectuate pe animale.

Ca atare, cele mai multe dintre afirmațiile că OMAD funcționează sunt anecdotice. Sau se bazează pe presupunerea că, dacă alte forme de post pot fi benefice pentru sănătate, atunci și OMAD va fi la fel.

Cercetările privind dietele de post sunt încă în curs de apariție. Unele dovezi indică faptul că o formă de post intermitent cunoscută sub numele de „dieta 5:2” (în care o persoană mănâncă normal cinci zile pe săptămână, apoi 800 de calorii sau mai puțin două zile pe săptămână) poate ajuta oamenii să își gestioneze mai bine greutatea. Cu toate acestea, nu este mai bună decât alte abordări dietetice.

Cercetările au constatat, de asemenea, că alimentația cu restricții de timp (în care mâncați toate caloriile din ziua respectivă într-o anumită fereastră de timp) poate ajuta oamenii să își gestioneze mai bine greutatea. Și are și alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea tensiunii arteriale.

Un studiu de revizuire a constatat, de asemenea, că multe tipuri diferite de post (inclusiv postul intermitent și postul din două în două zile) pot îmbunătăți mai multe aspecte ale metabolismului.

Printre acestea se numără îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge și a nivelului de colesterol, reducerea nivelului de inflamație și ajutarea oamenilor să își regleze mai bine apetitul. Acest lucru, la rândul său, poate ajuta la reducerea riscului unei persoane de obezitate, diabet de tip 2 și boli cardiovasculare.

Doar o singură masă

Un singur studiu de până acum a analizat efectul OMAD la oameni. În cadrul acestui studiu, participanților li s-a dat același număr de calorii de consumat în fiecare zi pe durata studiului. Pentru jumătate din studiu, participanții au consumat aceste calorii într-o singură masă, înainte de a schimba și de a mânca caloriile zilnice împărțite în trei mese pe zi.

Fiecare model de masă a fost urmat doar pentru o perioadă de 11 zile – nu foarte lungă deloc. Singura masă a fost luată între orele 17.00 și 19.00. Doar 11 participanți au finalizat studiul.

Atunci când participanții au mâncat doar o singură masă pe zi, au observat o reducere mai mare a greutății corporale și a masei de grăsime. Cu toate acestea, participanții au avut, de asemenea, reduceri mai mari ale masei slabe și ale densității osoase atunci când au mâncat o singură masă pe zi. Acest lucru ar putea duce la o reducere a funcției musculare și la un risc mai mare de fracturi osoase dacă dieta ar urma să fie urmată pentru o perioadă mai lungă de timp.

Studiile pe animale care au analizat efectele OMAD au arătat rezultate contradictorii, cercetările arătând că șoarecii care au mâncat o singură masă mare pe zi au luat de fapt mai multă greutate în comparație cu cei care au mâncat mai multe mese.

În timp ce aceste rezultate pot indica faptul că OMAD ar putea avea beneficii pentru unele aspecte ale sănătății, există încă multe lucruri pe care nu le știm despre aceasta.

Va fi important ca studiile viitoare să investigheze efectul OMAD la un număr mai mare de participanți și la alte grupuri de persoane (deoarece acest studiu a inclus doar adulți tineri și slabi). De asemenea, va fi important ca studiile să analizeze efectul OMAD pe o perioadă mai lungă de timp și să efectueze aceste studii într-un cadru real.

De asemenea, va fi interesant de știut dacă momentul mesei poate îmbunătăți și mai mult rezultatele și dacă profilul nutrițional al mesei face o diferență.

Alte dezavantaje

Dacă o persoană ia doar o masă pe zi, atunci îi va fi destul de dificil să își satisfacă toate cerințele nutriționale, în special în ceea ce privește energia, proteinele, fibrele și vitaminele și mineralele esențiale. Lipsa acestor nutrienți importanți ar putea duce la pierderea masei musculare, la riscul de constipație și la o sănătate intestinală precară.

O persoană care urmează Omad va trebui să se asigure că primește o porție bună de proteine și o mulțime de legume, nuci, semințe, fructe și cereale integrale în timpul mesei zilnice unice pentru a satisface aceste cerințe nutriționale.

De asemenea, va avea nevoie de o porție bună de produse lactate pentru a se asigura că își îndeplinește necesarul de calciu și iod – sau de un supliment sau o alternativă dacă este pe bază de plante.

Aceasta nu este o dietă pe care am recomanda-o copiilor, oricărei persoane însărcinate, care speră să rămână însărcinată sau care alăptează și, cu siguranță, nu pentru o persoană care ar putea fi expusă riscului unei tulburări alimentare.

De asemenea, este important de reținut că, deși această dietă ar putea funcționa pentru celebrități, acestea au, de asemenea, acces la nutriționiști, diete de înaltă calitate și suplimente, acolo unde este necesar. Pentru cei mai mulți dintre noi, acest tip de dietă ar putea fi nesustenabilă – și potențial dăunătoare pe termen lung.The Conversation