Descarcă GRATIS aplicația La Psihiatru pentru Android!

Broccoli și-a păstrat coroana de legumă preferată

Broccoli și-a păstrat coroana de legumă preferată

„Sunt președintele Statelor Unite și nu voi mai mânca broccoli”. Asta a spus președintele de atunci, George H.W. Bush, în 1990, declarându-și faimoasa sa ură pentru această legumă cruciferă asemănătoare unui copac. Se pare că americanii din 2022 nu sunt de acord.

În noul sondaj Green Giant „Favorite Veggie”, realizat în rândul a 5.321 de consumatori americani, broccoli a fost leguma preferată în 29 de state, inclusiv în Iowa, producătorul numărul 1 de porumb din țară. Broccoli și-a păstrat coroana de legumă preferată din sondajul de anul trecut.

Americanii care au participat la sondaj și-au exprimat, de asemenea, dragostea pentru alte legume, inclusiv morcovi, cartofi, sparanghel și porumb, porumbul devenind cu 37% mai popular din 2021. Și, deși este renumit pentru faptul că este urât de copii, 68% dintre părinți au declarat că copiii lor au început să mănânce broccoli.

De altfel, sondajul se aliniază cu tendințele recente care arată că consumul de broccoli a crescut în ultimii 35 de ani, potrivit medscape.com.

Nu vă place broccoli?  S-ar putea să aibă de-a face cu genetica

Dar broccoli nu este plăcut în mod uniform. Unii îl descriu ca fiind amar. Unele persoane au o anumită variație la o genă cunoscută sub numele de TAS2R38 care poate declanșa o percepție crescută a glucozinolaților, compușii amari din broccoli.

„Vorbim de un nivel de amărăciune care îți strică ziua”, a declarat Dr. Jennifer L. Smith, pentru American Heart Association.

Are mai multă vitamina C decât o portocală

Îl iubești sau îl urăști, nu se pot nega beneficiile nutriționale ale broccoli. Este plin de calciu, fosfor, fier și zinc. Împreună cu vitamina B12, D, E și K, o cană de broccoli are mai multă vitamina C decât o portocală. Iar broccoli este una dintre cele mai bogate surse de vitamina A de la raionul de legume.

Studiile au arătat că leguma conține, de asemenea, substanțe chimice naturale, inclusiv sulforafan, care pot proteja împotriva cancerului, diabetului, osteoartritei și schizofreniei.

Stefan Predescu

Stefan Predescu

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

%d blogeri au apreciat: