Fructul dragonului: O comoară tropicală plină de nutrienți

Fructul dragonului, cunoscut și sub numele de pitaya, a câștigat popularitate datorită aspectului său inedit și beneficiilor nutritive. Iată tot ce trebuie să știți despre acest fruct exotic și cum să-l integrezi în dieta ta.

Ce este fructul dragonului

Originar din America Centrală și de Sud, fructul dragon provine de la o plantă de cactus și are un aspect unic, cu „solzi” verzi distinctivi pe coajă. Poate fi roz aprins (pitaya roșie) sau galben (pitaya galbenă), iar miezul său poate avea o culoare albă, roz sau violet, plin de semințe mici și comestibile. Gustul seamănă cu o combinație între pere și kiwi, având o textură moale, potrivit health.harvard.edu.

Este fructul dragonului sănătos? O privire nutrițională

Ca și alte fructe, fructul dragonului este bogat în nutrienți și are un aport caloric redus, doar 82 de calorii la o porție de 100 de grame. Oferă o doză bună de:

• Magneziu: 14 mg (similar cu o jumătate de cană de kale gătit);
• Potasiu: 206 mg (echivalent cu jumătate de banană medie);
• Fibră: 2 g (comparabil cu un kiwi).

Antioxidanții din fructul dragonului

Fructul dragonului este apreciat pentru conținutul său de nutrienți cu efect antiinflamator, cum ar fi:

• Vitamina C și seleniul;
• Flavonoide precum antocianinele și carotenoidele.

Deși nu are cantități impresionante de antioxidanți, varietatea acestora și includerea fructului într-o dietă echilibrată pot reduce riscul unor afecțiuni inflamatorii, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și unele tipuri de cancer.

Cum să alegi și să consumi fructul dragonului

• Cum să alegi: Alege fructe grele pentru dimensiunea lor, fără semne de ofilire sau lovituri. Dacă nu sunt suficient de coapte, lasă-le să se coacă.
• Cum să-l consumi: Taie fructul în jumătate și scoate miezul cu o lingură. Poți mânca miezul ca atare, cuburi sau feliat.

Idei pentru a integra fructul dragonului în dietă

Datorită aromei sale blânde și culorii spectaculoase, fructul dragonului se potrivește în multe preparate:

1. Salată de fructe: Adaugă cuburi de fruct dragon pentru un aspect deosebit.
2. Salsa: Combină cu ceapă, coriandru și suc de lime (eventual și mango sau papaya).
3. Smoothie: Include fructul dragonului proaspăt sau congelat.
4. Înghețată pe băț: Pasează-l și congelează-l în forme de înghețată.
5. Decor: Feliile subțiri sunt perfecte ca ornament pe preparate.

Fructul dragonului nu este doar un deliciu vizual, ci și o modalitate excelentă de a adăuga varietate și nutrienți în alimentația zilnică.