Cât de sigure sunt dietele lichide și care este efectul lor asupra organismului

Există mai multe tipuri diferite de diete lichide, dar toate au același scop – pierderea rapidă în greutate prin consumul mai puțin de calorii. Acestea variază de la băuturile de sucuri de fructe și legume la modă, care promit să detoxifice și să curețe organismul, până la shake-uri și supe cu puține calorii.

Însă experții avertizează că aceste diete extreme prezintă riscuri pentru sănătate și nu sunt potrivite pentru majoritatea oamenilor.

NHS (Serviciul național de sănătate din Marea Britanie) recomandă dieta de 800 de calorii pe zi doar pentru anumite grupuri, în special pentru persoanele obeze sau cu obezitate severă care gestionează diabetul de tip 2.

”Dietele cu sucuri îi atrag pe oameni pentru că vor o soluție rapidă”

Încercată și testată, aceasta este însoțită de mult sprijin și supraveghere medicală și conține toți nutrienții zilnici necesari – dar acest lucru este rareori cazul altor diete lichide găsite online.

„Dietele cu sucuri îi atrag pe oameni pentru că vor o soluție rapidă – dar ținerea unei diete este foarte grea”, a declarat, pentru bbc.com, Aisling Pigott, de la British Dietetic Association.

„Există un rol pentru ele – dar nu este o măsură unică pentru toți. Este îngrijorător atunci când sunt comercializate pentru persoanele care au o greutate sănătoasă.”

Sucul de fructe și legume oferă o mulțime de minerale și vitamine – dar foarte puține proteine sau grăsimi. Chiar și fibrele ar fi în lipsă dacă nu este adăugat întregul fruct, inclusiv coaja și semințele.

„Te-ai simți secătuit și epuizat după o săptămână”, spune Dr. Gail Rees, profesor asociat de nutriție umană, la Universitatea din Plymouth.

Dietele lichide. Efecte secundare

O dietă care nu este echilibrată din punct de vedere nutrițional nu oferă organismului tot ceea ce are nevoie – și „ar putea fi foarte dăunătoare” pe termen lung.

Rezervele de fier ar fi epuizate, ceea ce ar putea duce la anemie la femei, masa musculară ar fi epuizată, iar intestinul, plămânii și ficatul ar trebui să lucreze mai mult pentru ca organismul să funcționeze normal.

Alte potențiale efecte secundare includ dureri de cap, amețeli, oboseală extremă, diaree sau constipație.

Sucurile de fructe, care conțin mulți acizi naturali, pot, de asemenea, să uzeze smalțul dinților, iar lipsa aportului caloric poate face ca respirația să miroasă diferit.

Scăderea rapidă în greutate este posibilă cu o dietă lichidă, dar cea mai mare provocare, potrivit lui Pigott, este „riscul yo-yo” – pericolul de a se îngrășa din nou atunci când aportul alimentar revine la normal.

Dietele la modă sunt „parte a unei culturi toxice a dietelor”, care încurajează atitudini negative față de mâncare și care duc adesea la creșterea în greutate, nu la pierderea acesteia, spune ea.

Ea recomandă să vă ascultați propriul corp, să vă întoarceți la elementele de bază și să vă stabiliți obiective realizabile care să funcționeze pe termen lung, nu doar pentru o săptămână.

Ciclismul greutății

„Dietele extreme nu sunt o soluție durabilă pentru a pierde în greutate pe termen lung, deoarece o mare parte din greutatea pierdută este probabil să fie apă sau mușchi slab”, spune Dr. Simon Steenson, de la British Nutrition Foundation. „Aceste tipuri de diete drastice pot duce, de asemenea, la unele riscuri pentru sănătate, cum ar fi un risc mai mare de a dezvolta pietre la bilă.”

Dr. Steenson avertizează, de asemenea, cu privire la „ciclurile de greutate” – un model de pierdere și recâștigare a greutății cu ajutorul dietelor de modă – care poate avea la rândul său efecte negative asupra sănătății.

O opțiune mai bună pentru a pierde în greutate, spune el, este de a urmări o dietă variată și echilibrată, care să includă multe fructe, legume, cereale integrale, fasole, nuci și semințe, plus găsirea unor modalități de a fi activ pe tot parcursul zilei.

Dr. Rees recomandă să eliminați din alimentație alcoolul, chipsurile, biscuiții și mâncarea la pachet, care furnizează calorii nedorite, mai degrabă decât să vă concentrați pe o soluție rapidă de „dietă lichidă”.

Iar dacă aveți probleme de sănătate, consultați întotdeauna un medic de familie sau un dietetician înainte de a începe o dietă.

Desfășurate în mod corect, dietele lichide – cum ar fi programele NHS cu conținut scăzut de calorii pentru persoanele supraponderale – sunt dovedite a fi eficiente, dar pentru mulți oameni, acestea pot fi foarte dificil de urmat și pot fi inutil de riscante.