Cafeaua este bine recunoscută ca având un impact pozitiv asupra sănătății pe termen lung. Consumul echivalentului a trei-patru cești de cafea instant pe zi reduce riscul multor afecțiuni de sănătate, inclusiv boli de inimă, diabet de tip 2 și unele tipuri de cancer.

Cei mai mulți oameni iau în greutate cantități mici în fiecare an, pe măsură ce îmbătrânesc. Dar poate ajuta cafeaua să prevină această creștere graduală în greutate?

Un grup de cercetători a analizat dacă consumul unei cești de cafea în plus pe zi – sau adăugarea de zahăr, smântână sau o alternativă fără lapte – a dus la o creștere în greutate mai mare sau mai mică decât cei care nu și-au ajustat consumul, se arată într-un articol publicat de Lauren Ball, profesor de sănătate și bunăstare comunitară, Universitatea din Queensland și Emily Burch, dietetician, cercetător și lector, Universitatea Southern Cross.

Cercetarea lor (în prezent o pre-probă, ceea ce înseamnă că a fost revizuită de colegi, dar nu a trecut încă prin formatarea și copierea finală) a constatat o legătură modestă între cafea și creșterea în greutate mai mică decât era de așteptat.

Persoanele care au băut o ceașcă de cafea în plus pe zi au luat cu 0,12 kg mai puțin în greutate decât se așteptau în decurs de patru ani. Adăugarea de zahăr a dus la o creștere în greutate cu o fracțiune mai mare (0,09 kg) decât se aștepta în patru ani.

Cum a fost realizat studiul? Ce s-a constatat?

Cercetătorii au combinat date din trei studii mari din Statele Unite: două studii Nurses’ Health Studies din 1986 până în 2010 și din 1991 până în 2015 și un studiu Health Professional Follow-up din 1991 până în 2014.

Nurses’ Health Studies sunt două dintre cele mai mari studii de cohortă, cu peste 230.000 de participanți, și investighează riscurile de boli cronice pentru femei. Studiul Health Professional Follow-up implică peste 50.000 de bărbați profesioniști din domeniul sănătății și investighează relația dintre dietă și rezultatele în materie de sănătate.

Participanții la toate cele trei studii au completat un chestionar de bază și un alt chestionar la fiecare patru ani pentru a-și evalua consumul de alimente și băuturi. Utilizând seturile de date combinate, cercetătorii au analizat schimbările în consumul de cafea și schimbările în greutatea autodeclarată a participanților la intervale de patru ani.

Creșterea medie în greutate la patru ani în cazul studiilor cu asistente medicale a fost de 1,2 kg și 1,7 kg, în timp ce participanții la studiul cu profesioniști din domeniul sănătății au câștigat în medie 0,8 kg.

Cercetătorii au constatat că creșterea consumului de cafea neîndulcită cu cofeină sau decofeinizată cu o ceașcă pe zi a fost asociată cu o creștere în greutate cu 0,12 kg mai mică decât cea așteptată pe parcursul a patru ani.

Adăugarea de cremă (lapte) sau a unei alternative fără lapte nu a afectat semnificativ această schimbare de greutate.

Cu toate acestea, adăugarea de zahăr (o linguriță) la cafea a fost asociată cu o creștere în greutate cu 0,09 kg mai mare decât cea așteptată în decurs de patru ani.

Aceste asocieri au fost mai puternice la participanții care erau mai tineri și aveau un indice de masă corporală mai mare la începutul studiilor.

Care sunt argumentele pro și contra ale studiului?

Acest studiu este unic din două puncte de vedere. A avut un eșantion de dimensiuni foarte mari și a urmărit participanții timp de mulți ani. Acest lucru adaugă încredere în faptul că asociațiile au fost reale și pot fi probabil aplicate la alte populații.

Cu toate acestea, există trei motive pentru a fi precauți.

În primul rând, constatările reprezintă o asociere, nu o cauzalitate. Acest lucru înseamnă că studiul nu dovedește că aportul de cafea este adevăratul motiv al modificării greutății. Mai degrabă, arată că cele două schimbări au fost observate împreună în timp.

În al doilea rând, constatările legate de greutate au fost foarte modeste. Creșterea medie în greutate evitată timp de patru ani, bazată pe o ceașcă de cafea, a fost de 0,12 kilograme, ceea ce înseamnă aproximativ 30 de grame pe an. Este posibil ca această cantitate să nu reprezinte o schimbare semnificativă pentru majoritatea persoanelor care doresc să își controleze greutatea.

În cele din urmă, această analiză nu a luat în considerare variabilitatea cantității de cofeină din cafea (despre care știm că poate fi mare), ci a presupus doar o cantitate standard de cofeină pe ceașcă.

Cum ar putea ajuta cafeaua la gestionarea greutății?

Cofeina este un stimulent natural care s-a demonstrat că reduce temporar pofta de mâncare și crește vigilența. Acest lucru poate ajuta la o senzație de foame mai puțin intensă pentru o perioadă scurtă de timp, ceea ce ar putea duce la reducerea aportului de energie.

Unele persoane consumă cafea înainte de exerciții fizice ca stimulent pentru a-și îmbunătăți performanța la antrenament – dacă un antrenament este mai eficient, se poate cheltui mai multă energie. Cu toate acestea, se crede în mare parte că beneficiul este mai degrabă de scurtă durată, decât pe termen lung.

S-a demonstrat, de asemenea, că cafeina accelerează metabolismul nostru, făcând ca mai multă energie să fie arsă în timpul odihnei. Cu toate acestea, acest efect este relativ mic și nu este un substitut potrivit pentru o activitate fizică regulată și o dietă sănătoasă.

În cele din urmă, cafeaua are un ușor efect diuretic, ceea ce poate duce la o pierdere temporară în greutate a apei. Aceasta este o pierdere de apă, nu o pierdere de grăsime, iar greutatea este recuperată rapid atunci când vă rehidratați.

Merită să încercați cafeaua pentru pierderea în greutate?

Pierderea în greutate poate fi influențată de diverși factori, așa că nu vă entuziasmați prea tare în legătură cu legătura dintre cafea și greutate evidențiată în acest nou studiu și nici nu vă creșteți consumul de cafea la niveluri nerezonabile.

Majoritatea adulților pot consuma în siguranță în jur de 400 mg de cofeină pe zi. Aceasta este echivalentul a două espresso sau a patru cești de cafea instant sau opt cești de ceai.

Dacă sunteți însărcinată sau alăptați, este important să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a vă crește consumul de cofeină, deoarece cofeina poate fi transmisă la copilul în creștere.

Dacă aveți nevoie de îndrumare personalizată în ceea ce privește greutatea, discutați cu medicul dumneavoastră de familie sau vizitați un dietetician practicant acreditat. Conversația