Cât timp rezistă carnea de pui în frigider

Puiul gătit și crud poate fi păstrat de la câteva zile până la un an. Perioada de timp poate varia în funcție de faptul că este congelat sau refrigerat.

Puiul este considerat o carne de bază în multe gospodării. Cu toate acestea, această sursă sănătoasă și delicioasă de proteine are un risc ridicat de contaminare bacteriană. De aceea, este important să o pregătiți, să o depozitați și să o gătiți în mod corespunzător – în caz contrar, ar putea deveni o sursă de boli de origine alimentară.

Depozitarea puiului în frigider este convenabilă, dar mulți oameni se pot întreba cât timp pot păstra în siguranță puiul la frigider.

Cât timp rezistă puiul în frigider?

Potrivit specialiștilor consultați de .healthline.com, puiul crud poate fi păstrat în frigider aproximativ 1-2 zile. Același lucru este valabil și pentru curcanul crud și alte păsări de curte. Între timp, puiul gătit poate rezista în frigider aproximativ 3-4 zile .

Păstrarea puiului în frigider ajută la încetinirea dezvoltării bacteriilor, deoarece bacteriile tind să se dezvolte mai lent la temperaturi sub 4°C. În plus, puiul crud este cel mai bine depozitat într-un recipient etanș pentru a preveni scurgerea sucurilor sale și contaminarea altor alimente. Puiul gătit trebuie refrigerat într-un recipient etanș. Dacă trebuie să păstrați puiul pentru mai mult de câteva zile, cel mai bine este să îl depozitați în congelator.

Bucățile de pui crud pot fi păstrate în congelator până la 9 luni, în timp ce un pui întreg poate fi congelat timp de până la 1 an. Puiul gătit poate fi păstrat în congelator timp de 2-6 luni.

Cum să vă dați seama dacă puiul s-a stricat

Dacă ați lăsat puiul în frigider pentru mai mult de câteva zile, există posibilitatea ca acesta să se fi stricat. Mai jos sunt câteva modalități de a vă da seama dacă puiul din frigider s-a stricat:

A depășit data limită de consum: Puiul – crud și gătit – care a depășit data de „a se consuma de preferință dacă este folosit până la/înainte de” este mai probabil să se fi stricat.

Modificări de culoare

Puiul crud și gătit care începe să capete o culoare verde-cenușie are
s-a stricat. Petele de mucegai gri-verde indică o creștere bacteriană.

Mirosul

Atât puiul crud, cât și cel gătit, emit un miros acid care seamănă cu amoniacul pe măsură ce se strică. Cu toate acestea, acest miros poate fi dificil de observat dacă puiul a fost marinat cu sosuri, ierburi sau condimente.

Textură

Puiul care are o textură vâscoasă s-a stricat. Clătirea puiului va nu va distruge bacteriile. Mai degrabă, dacă faceți acest lucru puteți răspândi bacteriile de la
de la carnea de pasăre la alte alimente, ustensile și suprafețe, provocând contaminare încrucișată.
Dacă bănuiți că puiul din frigider s-a stricat, aruncați-l.

Riscurile consumului de pui stricat

Consumul de pui stricat poate provoca toxiinfecții alimentare, cunoscute și sub numele de intoxicații alimentare.

Puiul are un risc ridicat de a provoca intoxicații alimentare, deoarece poate fi contaminat cu bacterii precum Campylobacter, Salmonella și altele. În mod normal, aceste bacterii sunt eliminate atunci când gătiți bine puiul proaspăt.

Cu toate acestea, trebuie totuși să evitați să gătiți și să mâncați pui stricat. Deși reîncălzirea sau gătitul poate ucide bacteriile de suprafață, nu va elimina unele dintre toxinele produse de bacterii, care vă pot provoca intoxicații alimentare dacă le consumați.

Toxiinfecția alimentară poate provoca simptome inconfortabile și uneori periculoase, inclusiv febră mare (peste 101,5 °F sau 38,6 °C), frisoane, greață, vărsături, diaree, scaune cu sânge și deshidratare.

În unele cazuri, intoxicațiile alimentare severe pot necesita spitalizare și chiar pot duce la deces. Dacă bănuiți că puiul dumneavoastră este stricat, nu-l mâncați. Întotdeauna este mai bine să aruncați puiul pe care îl suspectați că s-a stricat.

Concluzia

Puiul crud rezistă în frigider timp de 1-2 zile, în timp ce puiul gătit rezistă 3-4 zile.

Pentru a detecta dacă puiul s-a stricat, verificați data „a se consuma de preferință până la” și căutați semne de deteriorare, cum ar fi modificări ale mirosului, texturii și culorii.

Evitați să mâncați pui stricat, deoarece poate provoca intoxicații alimentare – chiar dacă îl gătiți bine.