Veganismul este un mod de viață care urmărește să reducă la minimum exploatarea și cruzimea față de animale. Prin urmare, veganii evită să mănânce produse de origine animală, cum ar fi carnea, ouăle și lactatele, precum și alimentele obținute din acestea.

Cu toate acestea, mulți oameni se întreabă dacă acest lucru se extinde și la alimentele făcute din insecte, cum ar fi mierea.

De ce majoritatea veganilor nu mănâncă miere

Mierea este un aliment oarecum controversat în rândul veganilor.

Spre deosebire de alimentele de origine animală evidente, cum ar fi carnea, ouăle și lactatele, alimentele din insecte nu sunt întotdeauna grupate în categoria veganilor.

De fapt, unii vegani care au o dietă de altfel bazată în întregime pe plante pot opta să includă mierea în dieta lor.

Însă majoritatea veganilor consideră mierea ca fiind non-vegană și evită să o consume din mai multe motive, care sunt explicate mai jos.

Mierea rezultă din exploatarea albinelor

Majoritatea veganilor nu văd nicio diferență între creșterea albinelor și alte forme de creștere a animalelor, potrivit healthline.com.

Pentru a optimiza profiturile, mulți apicultori comerciali folosesc practici care nu sunt etice conform standardelor vegane.

Printre acestea se numără înlocuirea frecventă a reginei, utilizarea de suplimente de proteine și carbohidrați pentru a hrăni albinele și utilizarea de antibiotice și substanțe chimice de sinteză pentru controlul dăunătorilor și al agenților patogeni.

Veganii aleg să ia atitudine împotriva acestor practici de exploatare prin evitarea mierii și a altor produse apicole, inclusiv a fagurelui de miere, polenului de albine, jeleului regal sau propolisului.

Cultivarea mierii poate dăuna sănătății albinelor

Mulți vegani evită să mănânce miere deoarece cultivarea comercială a mierii poate dăuna sănătății albinelor.

Principala funcție a mierii este de a furniza albinelor carbohidrați și alți nutrienți esențiali, cum ar fi aminoacizi, antioxidanți și antibiotice naturale.

Albinele stochează mierea și o consumă în lunile de iarnă, când producția de miere scade. Aceasta le oferă energie, ajutându-le să se mențină sănătoase și să supraviețuiască în timpul vremii reci.

Pentru a fi vândută, mierea este luată de la albine și adesea înlocuită cu zaharoză sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS).

Aceste adaosuri de carbohidrați au rolul de a împiedica albinele să moară de foame în timpul lunilor reci și, uneori, sunt administrate primăvara pentru a încuraja creșterea coloniei și a stimula fluxul de nectar.

Cu toate acestea, zaharoza și HFCS nu oferă albinelor numeroasele substanțe nutritive benefice care se găsesc în miere.

Mai mult, există dovezi că acești îndulcitori dăunează sistemului imunitar al albinelor și pot provoca modificări genetice care le reduc apărarea împotriva pesticidelor. Ambele efecte pot afecta în cele din urmă un stup de albine.

Mierea. Alternative vegane

Mai multe opțiuni pe bază de plante pot înlocui mierea. Cele mai comune alternative vegane sunt:

 Siropul de arțar. Fabricat din seva arțarului, siropul de arțar conține mai multe vitamine și minerale și până la 24 de antioxidanți protectori.

 Melasa de păstăi negre. Un lichid gros, de culoare maro-închis, obținut prin fierberea de trei ori a sucului de trestie de zahăr. Melasa Blackstrap este bogată în fier și calciu.

 Sirop de malț de orz. Un îndulcitor obținut din orz germinat. Acest sirop are o culoare aurie și o aromă asemănătoare cu cea a melasei blackstrap.

 Sirop de orez brun. Cunoscut și sub numele de sirop de orez sau sirop de malț, siropul de orez brun este obținut prin expunerea orezului brun la enzime care descompun amidonul găsit în orez pentru a produce un sirop gros, de culoare închisă.

 Sirop de curmale. Un îndulcitor de culoarea caramelului obținut prin extragerea porțiunii lichide din curmalele fierte. Îl puteți face și acasă, amestecând curmalele fierte cu apă.

 Honee fără albine. Un îndulcitor de marcă obținut din mere, zahăr și suc proaspăt de lămâie. Este promovat ca o alternativă vegană care arată și se simte ca mierea.

La fel ca mierea, toți acești îndulcitori vegani au un conținut ridicat de zahăr. Cel mai bine este să le consumați cu moderație, deoarece prea mult zahăr adăugat poate dăuna sănătății dumneavoastră.